パパと一緒に遊びにいこう

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ジャム～～JAM～～じゃーむ！

自分への　ご褒美

えーと、なんのご褒美なんだかｗｗ

鴨のロースト　
赤ワインとブルーベリーのソース。




えーと、一部のお友達から、

　『作り方教えやがれ！w』

と、ご連絡を頂きまして・・・＾＾。

ブログ、読んで頂いてあざーす！

この時のキャンプで作った料理っす＾＾


お手軽なので是非＾＾

リングケーキ
オートサイト仕立て

自家製トマトとナスの 『家庭菜園』風ミートソース

カレー風味のサフランライスを添えて＾＾




ドライカレーは、サフラン・ターメリック・カレーパウダーと

ニンニクを入れて、固めの仕上がりに。

ブイヨンとバターを加えて炊くと、美味しさもプラス。




--------- ソースの下ごしらえ -----------

玉ねぎをアメ色に炒たら、下味をしたひき肉を加えて、香ばしく強火に。

白ワインを少量加えてエテュベに。




その間に、おばあちゃんの家から貰った、


ナスとトマトは、オリーブオイルでソテーします。


エテュベした鍋に、トマトソースとブイヨンを加え


たっぷりのパルメザンチーズで濃度を。


ソテーした野菜を加え、塩加減を調整。



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完成したソースを、 カレー風味のサフランライスに添えて出来上がり。

スパイシーな香りと、野菜たっぷりのミートソースがいい感じの夏ご飯＾＾


出来上がり～☆彡

真鯛のアクアパッツア
白ワインとジェノヴァの2色のソース
出会いの森仕立て





6kgの真鯛が手に入って作った大皿料理。


塩釜にしようと思ったら、大きすぎて、12インチのダッチに入りませんでした＾＾；；




レシピ

真鯛　　　　　　　　1尾
手長エビ　　　　　大量
殻付きハマグリ　大量

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白ワインのソース

白ワイン
オリーブオイル
にんにく
エシャロット
塩
ホワイトペッパー
オリーブの実

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ジェノバソース
トマト
ブラックオリーブ
ジェノヴァペースト
レモン果汁
塩
ホワイトペッパー




作り方・・・みんなで楽しく

そして彩りは、子供たちにお任せで＾＾