パパと一緒に遊びにいこう

自家製トマトとナスの 『家庭菜園』風ミートソース

カレー風味のサフランライスを添えて＾＾




ドライカレーは、サフラン・ターメリック・カレーパウダーと

ニンニクを入れて、固めの仕上がりに。

ブイヨンとバターを加えて炊くと、美味しさもプラス。




--------- ソースの下ごしらえ -----------

玉ねぎをアメ色に炒たら、下味をしたひき肉を加えて、香ばしく強火に。

白ワインを少量加えてエテュベに。




その間に、おばあちゃんの家から貰った、


ナスとトマトは、オリーブオイルでソテーします。


エテュベした鍋に、トマトソースとブイヨンを加え


たっぷりのパルメザンチーズで濃度を。


ソテーした野菜を加え、塩加減を調整。



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完成したソースを、 カレー風味のサフランライスに添えて出来上がり。

スパイシーな香りと、野菜たっぷりのミートソースがいい感じの夏ご飯＾＾


出来上がり～☆彡